Πρόσθετα που χρησιμοποιούνται σε επεξεργασίες με εμβάπτιση ή επίπαση.
Αναστέλλει το ένζυμο πολυφαινολοοξειδάση το οποίο είναι η αιτία της μελάνωσης στα καρκινοειδή από τη στιγμή που αλιεύονται.
Συνιστάται η διεξαγωγή της θεραπείας κατά τη σύλληψη.
Είναι εύκολο στην εφαρμογή, αποτελεσματικό και ασφαλές σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Είναι ιδανικό για «in situ» θεραπεία καρκινοειδών στο πλοίο ή στην ξηρά.
Μεγάλη αντιοξειδωτική και συντηρητική ικανότητα.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλους τους τύπους καρκινοειδών – γαρίδες, αστακούς, καραβίδες.
Συσκευάσματα προσαρμοσμένα στους νόμους των διαφόρων χωρών όπου ισχύουν.
ΠλεονεκτήματαΧωρις θειώδη
Καλύτερη αξία.
Πιο οικονομικά αποδοτικά από άλλα ανταγωνιστικά προϊόντα.
Διατηρεί το αρχικό χρώμα και την υφή για έως και 11 ημέρες στο ψυγείο και 24 μήνες κατάψυξη, περισσότερο από το μεταδιθειώδες νάτριο, το Q20 και τα περισσότερα άλλα προϊόντα στην αγορά.
Δεν τροποποιεί τα γευστικά χαρακτηριστικά των γαρίδων, των καραβίδων και των καρκινοειδών.
Σε αντίθεση με άλλα μη θειώδη προϊόντα, παρέχει στην πρώτη ύλη έντονη φωτεινότητα, διατηρεί την ένταση του βολβού του ματιού και ενισχύει το μαλακό μέρος των καρκινοειδών.
Αποτελεσματικό % Ευέλικτο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με όλους τους τύπους καρκινοειδών: Γαρίδες, Αστακό, Καβούρι, Καραβίδες κ.λπ.
Αντιοξειδωτικό. Μη αλλεργιογόνο. Ασφαλές στο χειρισμό και τη χρήση. Καμία μυρωδιά.
ΠλεονεκτήματαΜειωμένα θειώδη
Πολύ αποδοτικό.
Διατηρεί το αρχικό χρώμα και την υφή για μεγαλύτερες χρονικές περιόδους από ότι μόνο το μεταδιθειώδες νάτριο.
Δεν τροποποιεί τα γευστικά χαρακτηριστικά των γαρίδων, των γαρίδων και των καρκινοειδών.
Αποτελεσματικό % Ευέλικτο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με όλους τους τύπους καρκινοειδών: Λαγκουστίνες, Γαρίδες, Γαρίδες, Αστακό, Καβούρι, Καραβίδες κ.λπ.
